木瓜尖怎么做好吃？
瓜尖儿，其实也就是番木瓜的嫩梢、嫩叶 ，是不少人喜爱的小吃之一。 我从小生活在南方，小时候经常和小伙伴去田野里采摘木瓜尖来煮汤或炒菜。 下面推荐几道用木瓜尖做出来的美味菜肴，让你一解乡愁！ 用料： 木瓜尖500g（鲜品）或者干品250g、瘦肉250g、生油、生姜、大蒜、辣椒干适量、白酒适量、生抽1.5勺、老抽半勺、十三香粉3g、食盐4-5g 做法： ①将木瓜尖放入清水中浸泡20分钟左右，然后再清洗两遍；接着再把洗净的木瓜尖放入容器中，加入生油、生姜和大蒜，搅拌均匀后盖上盖子，入锅蒸制17分钟；
②把辣椒干、生姜和大蒜切成碎末状备用；
③把瘦肉洗净后剁成肉末，然后用生抽、老抽、十三香粉和食盐腌制片刻；
④起锅烧油，油温约6成热时，倒入辣椒干炒香，再倒入切好的姜蒜末爆香，然后下入腌好的肉菜末进行翻炒，直至炒熟；
⑤最后加入蒸好的木瓜尖和少量白酒，大火快炒几下就可以出锅啦。 一盘美味又下饭的肉末木瓜尖就做好啦，你学会了吗？ 用料： 木瓜尖500克左右、鸡蛋两个、面粉适量、盐味精各适量 做法： 把干净的木瓜尖放到开水里焯一下，捞起沥干水待用； 把鸡蛋打入碗内，加入面粉和适量的水调成糊状，再加入适当的盐和味精调好味；
把调好味的鸡蛋糊倒在铺了蒸笼布的蒸锅中，然后把处理好的木瓜尖放到上面蒸熟即可。 用料： 木瓜尖600g 猪五花肉300g 豆豉50粒 蒜头5瓣 葱花适量 花生油适量 酱油30ml 白糖10g 生粉5g 白酒适量 做法： 将木瓜尖用清水反复清洗干净，然后沥干水分待用； 猪肉洗净然后用刀顶刀切成薄片； 蒜头和豆豉切碎备用；
开火上锅，锅热后倒油，随后加入蒜头和豆豉爆香，接着调入白酒、白糖和酱油，然后加入木瓜尖爆炒两三分钟； 最后加入肉片，并用生粉水勾芡，撒上葱花即可装盘食用。