我小时候最爱看妈妈炸酱了，虽然过程很繁琐，但是看着那锅里的酱咕嘟咕嘟的冒着泡，我心里那个欢喜啊！ 先说一下炸酱的必备食材吧～ 五花肉100g 黄豆50g（可以不用，用干黄酱也可以哦） 甜面酱3勺 生抽2勺 老抽1勺 料酒1勺 白砂糖适量 葱适量 姜适量 大蒜适量 小黄瓜2根 胡萝卜半个 步骤一、
虾皮最好吃的做法，就是小饼卷菜心啦！ 1、准备200g的虾皮，加少许料酒去腥，再加入适量葱、姜、胡椒粉（可以多加点儿）、盐腌制15分钟左右； 蔬菜的话，可以选自己喜欢的油菜/小白菜/空心菜等，我用的是空心菜，洗净切成段。当然菜叶部分可以留起来另外做个青菜汤，完美~ 2、开火，上锅蒸制。