水晶虾皮和什么做好吃？
虾皮最好吃的做法，就是小饼卷菜心啦！ 1、准备200g的虾皮，加少许料酒去腥，再加入适量葱、姜、胡椒粉（可以多加点儿）、盐腌制15分钟左右； 蔬菜的话，可以选自己喜欢的油菜/小白菜/空心菜等，我用的是空心菜，洗净切成段。当然菜叶部分可以留起来另外做个青菜汤，完美~ 2、开火，上锅蒸制。这里需要注意两点：第一是一定要开水上锅，这样更入味。第二是将切好的食材放在盘子中间，不要直接摊在盘子上。因为如果直接放在盘子上，水蒸汽遇到冷的器皿会凝成水珠，滴落在饭菜里，会比较糟糕。所以最好是用盘子盖住，或者像图中那样用保鲜膜密封一下也可以。盖上盖子或者保鲜膜后，切记不要再开锅盖了，否则会影响味道和口感。
3、锅中烧油，油热后加入葱花姜末爆香。然后倒入腌制好的虾仁，迅速划散。看到虾仁变红后，立即关火并加入生抽和香醋调味。喜欢酸辣口味的可以加入陈醋和辣椒油。最后撒上白芝麻和葱花就可以盛盘上桌啦~~~
你问我好不好吃？那必须好吃啊~~
您可千万别小看这虾皮，它可是有着“钙库”之称呢！每100g的虾皮就含397mg的钙，而且易被人体吸收，平时多吃对牙齿好，骨骼强壮，头发也乌黑亮丽哟～