马虾怎么炒好吃？
油焖马虾
1.准备好食材，清洗干净的马虾。（买回来的马虾放在清水里面浸泡2小时，期间换两次水）
2.把马虾头部用剪刀剪掉不要 3.锅中放入适量食用油，油温8成热的时候加入葱、姜、干辣椒爆香
4.倒入马虾，翻炒至变色
5.加入适量生抽、老抽、料酒和豆瓣酱，翻炒均匀后盖上盖子焖煮20分钟左右
6.最后大火收汁即可出锅 我做的这个口味比较重，如果你喜欢清淡的口味就减少酱油等调味品的使用量哦~ 这道香辣入味的油焖马虾就做好了！脆酥酥的外皮，鲜嫩Q弹的虾仁，一口下去超满足～
蒜香马虾
准备食材： 马虾、大蒜、小葱、小米椒、蚝油、白糖、生抽、淀粉、胡椒粉、鸡精
做法步骤：
1.马虾去掉虾线清洗干净备用；大蒜切成蒜末，小米椒切段，小葱切葱花
2.锅内加油，油温五成热时放小米椒和蒜末炒出香味，然后放入马虾快速炒变红色
3.加入一勺料酒或白酒去腥，少许白砂糖提鲜，两勺生抽调味，再加一小勺蚝油，适量胡椒粉，少量鸡精（可不加），翻炒均匀
4.加适量清水或者高汤，小火焖三分钟让汤汁浓郁，最后用湿淀粉勾芡，盛出后可撒上葱花提升香味。 一盘美味又简单的蒜香马虾就做好了！