作为一个湖南人，我是反对在菜里放辣椒的…… 除非我吃的那个菜本身就很辣…… 所以不放辣椒的鸡翅是我的菜！ 那怎么做呢？ 我推荐两个做法——可乐鸡翅和酱鸡翅。一、可乐鸡翅 原料：鸡翅中500g，可口可乐1瓶。
在湖南上班，对湘菜是很熟悉的了，但是说起湘西菜，知道的人好像不多 前几天公司发了个节日福利，叫“外婆菜”，当时还好奇呢，外婆菜是啥呀，是外婆做的菜吗？还是用外婆的腌制方法制作的菜？ 拿到手里一看，原来就是腌菜啊！
首先，一定要选紫皮青椒，这种椒皮薄肉厚，辣味十足且味道鲜美；其次，要选用优质的酱油，最好选择酿造酱油，这样的酱油味道更为醇厚、浓香。 具体的做法如下： 1、挑选新鲜且无病虫害的紫皮青椒，用清水冲洗干净后，晾干表面的水分。2、把晾干的青椒去籽（也可以不去），切成薄片备用。
我炸过紫薯球，很好吃的哟~ 把紫薯削皮切成块，蒸熟（我用的是电饭锅的蒸馒头的功能，还挺方便的），然后加白糖打成泥状（如果很干的话可以加点牛奶或者清水打匀），然后把糯米粉加到里面和成面团，最后搓成一个个的小丸子，下锅油炸至金黄色即可。(糯米粉的量不要太多，不然会很难团成光滑的面团) 最后出锅啦！
这个菜做法很简单，但是很多人做出来却很难吃，到底是哪里出问题了呢？下面我就来说说这道菜的正宗的做法，赶紧学起来吧！
首先，这个叫酸浆豆腐，而不是泡菜豆腐。 做酸浆豆腐，必须要用酸浆点豆腐，即利用酸浆中的乳酸菌发酵产生乳酸来点化豆浆使其变硬成型，这样的豆腐才叫「酸浆豆腐」。 而「泡菜豆腐」是一种韩国料理，是用泡白菜的汁液和汤汁来点豆腐，制作而成的菜肴。所以，这俩东西根本不是一回事！ 现在，我们回到这个问题上来。