炸馍块怎么做好吃?
2018年夏天,我还在西安某高校读大一,下午没课的时间段,我喜欢在校园里的一个角落吃炸馍,饼是那种千层饼,很大也很薄,配着青椒丝和孜然粉一起炸,很好吃。可惜后来再去那个食堂的时候,这个美食已经消失了。(其实消失前我没吃到够...) 前两天又突然想念它的味道了,于是自己网上买了面粉,酵母,做成了馍,然后炸了。下面放图! 炸之前蒸了一下 因为太厚了,所以很难熟。 接下来就是要放很重要的调料啦~ 我放的是生抽,香醋,辣椒油,少许糖提鲜,剁碎的郫县豆瓣酱,还有我最喜欢的香菜、芝麻! 最后浇上热油!
趁热吃哦~ 真的好好吃!比外面卖的薯片可要健康多了~自制的青椒脆片也是超级好吃的! 用擀面杖把切好的青椒拌均匀,然后静置5分钟让它们入味。 然后起锅烧油,油温五成热的时候,把拌均匀的青椒倒进去,开最小火慢慢炸制,一定要不停翻动,防止粘锅。
最后盛盘就可以啦~搭配酸奶或者牛奶都很棒!