首先，“西冷”这个叫法是不正确的，正确应该是“西冷牛柳”；其次，“几分熟”这种说法也是不对的，应该说是“多汁鲜嫩”“适中”“老嫩”之分。 “多、中、少”是指牛排腌制后煎烤的时间，“老、嫩”是相对于牛排熟成程度而言的（注：本答案配图均为外焦里嫩的三分熟牛排）。
1.新鲜的鱼，清洗干净后，两面各划几刀（或者打成花刀） 2.锅里放油，烧热后将切好的葱、姜、辣椒放入锅中爆香 3.将鱼放入锅中，小火煎至两面上色，然后加料酒、酱油、醋、白糖和清水，大火煮开后再煮5分钟 4.另起锅，烧开水后把切好的豆腐放进去，加盐，盖上盖子，焖3分钟左右；然后把豆腐夹出放在盘里，
把鸡蛋打散，加少许盐调味 准备葱花和豆瓣酱。（我买的袋装比较方便） 大火加热炒锅，加入植物油，油热后加入葱花爆香 加入两大勺豆瓣酱，小火慢慢炒出红油 因为家里没有瘦肉了，就用五花肉代替吧~切成小丁备用 肉丁下锅，煸炒至变色 倒入鸡蛋液，用铲子不停地搅拌，以免糊锅！
我要告诉你，我第一次做失败了。。。 做的过程没有拍照留念，因为做的时候太心虚了（毕竟没做过），怕出什么意外，就把原材料都摆好了拍了个照，结果。。。颜色不对！味道不对！感觉完全不对！
首先推荐几个好吃的炸鸡翅吃法！ 1、黄金鸡翼 用料： 鸡中翅500g、食盐1汤匙、酱油2汤匙、白砂糖3汤匙、胡椒粉1/2茶匙、五香粉1茶匙、淀粉2汤匙、番茄酱少许、鸡蛋2个、面包糠适量 做法： 鸡肉洗净，用刀斩成小块，加入盐、生抽、白糖、胡椒粉、五香粉，抓匀后，盖上盖子，
作为一名土生土长的石城人，对于好吃的，我还是有那么一点点发言权的！ 石城的美食，可不仅仅只有泡椒猪皮（虽然很多人都说这是石城最好吃的小吃） 还有……1.烤羊腿 在石城的大多数餐馆里面都有的烤羊腿，味道很不错喔~（当然啦，如果你想要吃到正宗的烤全羊，可以去试一下蒙古包那里的小馆子，