新疆的灰枣最好吃,又脆又甜! 我是内蒙人,但特别喜欢吃灰枣。大概四年前,在新疆游玩的时候吃过一次,简直惊艳!回内地的这几年,一直寻觅着它的踪影,买过的灰枣太多了,但感觉没有当年在新疆吃的那颗一半好。 最近终于找到了,就是下面这款 买了几次后,发现一个特点,不同批次的灰枣,大小不一样。
首先推荐的是柠檬鸭,酸甜可口又开胃,做柠檬鸭最重要的是要有新鲜的柠檬汁和蒜泥,把柠檬皮、姜葱蒜爆香以后加入鸭子爆炒,然后焖熟就可以啦~第二推荐的是泡椒风爪,酸辣开胃,做泡椒凤爪最重要的当然是泡椒和泡姜了,其次就是要先把三爪(鸡爪的爪)剁掉再清洗,要不然很影响观感而且很难嚼啊!
首先,排骨的种类有很多种哦!不同种类的制作方法当然也是有区别的啦~ 1.肋排(Tenderloin)也叫条子肉,因为连着的骨头较多,所以烹饪起来也比较方便,适合剁成小块来红烧、炖汤等。 2.猪小排(Pig knuckle) 也就是猪肘子,这个部位的肉质紧实,吃起来有嚼头。
之前写过,但忘了收藏,找不到了。。。(泪) 只去过厦门那家; 海鲜挺新鲜的,刺身,烧烤啥的都不错; 价格的话,我觉得不算太贵了,毕竟这是在厦门啊… 厦门那个店不大,但是环境不错。晚上去的,人也不少。推荐菜: 烤扇贝,蒜蓉扇贝真的好吃到哭!必点!
2019年8月更新 很多人问我,为什么我做的剁椒鱼头那么好吃呢?秘诀就是剁椒酱!我每次做剁椒鱼头都会用到自制的剁椒酱哦~ 这道菜用的鱼是我妈妈自己池塘里养出来的新鲜大鳙鱼(广东人通常叫胖头鱼、大头鱼),非常肥美鲜嫩。因为家里有个超级爱吃鱼的宝宝,所以我基本上每个月都要做一次剁椒鱼头给他吃。
这个菜我家里常做~ 很简单的!先把嫩豆腐切成薄片,用开水焯一下去除豆腥味儿(不焯也可以,就是味道可能差一些)。同时起油锅,油热后放入葱姜蒜煸香,然后倒入适量的生抽和剁辣椒,小火煮开,关火让酱料的味道进入葱姜蒜中。