上海脆皮烧肉哪里好吃？
2016年9月，《舌尖》第二季第十集里，“卤味”这一集，35分钟的时候，在上海某菜市场，出现了一家卖烧鹅的摊位，摊主是一对中年夫妇，看上去就很不一般。 当时，他们正在准备迎接当天的头一位顾客，一位阿姨，阿姨到了之后，直接点了一道菜——烧鹅肝（好像叫作“油爆双脆”），然后接着说，“你再把你的拿手菜给我来一个”。听到这话，男子明显地笑了一下，对阿姨说道，“我所有的拿手菜都在这里了……” 阿姨点了这道菜后，男子开始给阿姨做烧鹅，整个过程被录制进节目。
我当时在宿舍里面看这个片段的时候，正好赶上去年的那个“天价饺子”事件，于是我下意识地把这两件事联系在了一起；我还联想到前段时间很火的“佛跳墙”，以及之前一直流传的“王思聪吃烧烤”的视频…… 这些新闻都在我脑海中重叠起来，我觉得我似乎理解了什么，又似乎什么也没明白。
后来，我又把注意力集中在这位女食客身上，她看起来就是普普通通的上海本地阿姨，并没有特别之处，她的言语也没有表现出她对烹饪的理解和认识比一般人都要深刻。 我想，或许，好味道就是这样吧 ——源于生活，但又超乎生活。