做南瓜馒头都放什么作用？
南瓜，含有丰富的营养，其营养价值很高，含糖、蛋白质、纤维素、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、β-胡萝卜素及E等多种营养成分。每100克南瓜中，含糖约5克，蛋白质0.6-0.8克，脂肪0.1-0.2克，胡萝卜素2.43-5.48毫克，维生素C5-8.4毫克，烟酸0.35-0.5毫克，维生素B20.04-0.06毫克，钙18-30毫克，磷28.2-35毫克，铁0.5-0.6毫克。另外微量元素钴、锌、铜、锰也有较丰富的含量，南瓜中所含的微量元素有促进人体胰腺分泌而不升高血糖的特性，糖尿病和心血管病人、危重病人、儿童、中老年人都适宜食用。