疙瘩萝卜怎么淹好吃？
原料： 心里美萝卜2个、小米椒30g（可换辣椒），大蒜10g、姜5g、八角3粒、花椒适量、香叶3片、桂皮1小块、白糖1汤匙（15g）、白醋3汤匙（45ml）、老抽1茶匙（5ml）、盐适量（约20g）、清水2000ml。
做法： 第一步：将心里美萝卜冲洗干净，沥干水分，切成薄片；大蒜去皮，拍破；生姜去皮，切片；小米椒去头尾，切成段。 第二步：锅中倒入清水，大火煮开后放入所有香料，继续煮开以后转小火，慢慢熬煮出香味和辣味后关火，让卤汁冷却。 第三步：在容器中依次放入盐、白醋、酱油、白糖，调拌均匀成料汁。 第四步：将心里美萝卜片放进去，充分浸没在里面。盖上盖子，放在阴凉的地方静置一天入味即可食用了。吃的时候捞出来，可以配上自己喜欢的调料，例如剁辣椒、麻油等都很不错。
小贴士： 这里用到的白糖是发酵糖，味道更纯，而且颜色也是呈自然色。如果用白砂糖的话，需要多浸泡一段时间，或者加些白酒进去促进发酵。