土豆凉拌吃了好吗？
平时我们吃饭时常爱点的蔬菜便有土豆了，可是有人喜欢将土豆凉拌了吃，那么土豆凉拌吃了好吗？会不会对我们的身体造成一些不利的影响呢？
土豆有很高的营养价值和丰富的营养价值，含有大量维生素c和钙质。营养素含量很少，几乎含全部的营养素。维生素b1、b2、b6和b12等b群维生素及大量的优质纤维素。营养价值很高，一般在焖鸭子、煎猪排、炖牛肉中加入适量的土豆，不仅使菜肴味道更鲜美，还可使胆固醇增多。
1。胃胀由于土豆中含有的大量单宁酸和蛋白质，在进入消化过程中会分解成鞣酸和盐酸，发酵后的土豆会促进胃酸分泌，因而胃溃疡、食道粘连的患者不宜吃土豆。
2。便秘土豆中含有丰富的膳食纤维，这种物质在一定程度上可预防便秘，但如果吃太多，会造成胃肠不适而出现腹痛、腹泻等症状。加上土豆煎烤后会比较牢，不容易消化，如果脾胃虚弱者多吃还容易伤脾胃。
3。眼痛吃土豆烧猪肝，眼痛等症状，眼睛疼的患者尽量不要吃土豆。
4。喉咙痛因为土豆属于碱性的食物，油炸了以后更为明显，会引起咽喉肿痛，所以在发烧或者喉疼的时候千万不要吃土豆，对于牙齿疾病患者也是要注意的。
5。肝病土豆含有较多的淀粉，而且加工时会使一些淀粉氧化，在肠胃内发酵后会引起腹胀、腹泻。胃不好的肝病患者少吃或不吃。