干虾仁如何吃有营养？
干虾仁如何吃有营养？虾营养丰富，它含蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质、维生素A等，虾仁营养丰富，所含蛋白质，脂肪含量低，胆固醇更少，含有丰富的维c、氨基酸等，且营养价值高，对人群更有益处。
虾仁的营养价值
1、食材更健康：海虾新鲜准确，经过不断的选优淘劣，严格检验，确保将健康最优质的鲜虾加工而成。
2、营养价值更高：虾仁不仅含有丰富的蛋白质、矿物质等微量元素，还含有20%的牛磺酸，牛磺酸有利于婴幼儿的生长和智力发育。
3、口感更鲜美：虾仁经过精心深加工，去头，去除虾线，炒制后口感鲜嫩。
干虾仁的选购方法
1、鲜艳，有光泽，肉细腻，有鲜虾味。
2、如果虾身上出水，且虾肉透明，则表示虾鲜。
3、用手去触摸虾体，如果虾肉紧实，爽滑，则鲜而活。
4、虾背在扭结时，应自然张开，最好不要用力拉，以免脱壳。死虾或冻虾，背部难以分开。
5、将虾放入盐中，如果虾身体红色立刻褪去，即为死虾。
6、虾身不透明，有异味，腐臭味，则虾已异变，不能食用，食用后可能会引发恶心呕吐等不良反应。
干虾仁的吃法
1、蒸。建议红烧、糖醋前，先经过蒸的形式，这样虾的肉会更为紧实些。注意：虾要尽量摊开，不要让他们结群在一起。如果是用蒸锅，一定要等水开了之后再放虾，并且用凉水喷水，以保持虾的鲜嫩。
2、炒。虾仁可用于做菜炒油炸，炒虾仁的做法很多，最经典的当属“芦笋虾仁”和中餐中少有的“番茄虾仁”。注意：先过油，后炒。
3、炸。炸虾仁的做法有很多，可蘸番茄酱，可蘸胡椒粉，可炸制后做沙拉，可蒸食，注意：可用苹果代替胡萝卜，做成汉堡中的蔬菜，更营养，更健康。
4、煸。将虾仁放入油锅，炒至色泽金黄，蓬松饱满时，就可以盛出来了，还可以加适量盐。
5、炖。可作主料、辅料，或配菜。如：作馅包饺子、包子、馄饨；作主料烧豆腐虾仁、炒鸡蛋虾仁；作配菜如冬瓜虾仁汤、黄瓜虾仁汤、莴笋叶炒虾仁等。