土豆干怎么制成？
以前，土豆基本上是当蔬菜吃的，而现在，它慢慢地成了人们的主餐。今天，就来告诉你，马铃薯怎么蒸，而蒸出来的马铃薯干又该如何吃吧。
马铃薯就是在我们生活中常常说的土豆，它分为三个部分：地表以上的部分为薯头，地表以下至叶子茎生长的部位为薯秆，地下茎连接着叶子和薯头。它不仅可以作蔬菜，而且可以作主食。在法国、西班牙、意大利等国，马铃薯是人们的主食；在英国、荷兰、美国等国，马铃薯是第二主要的粮食；在日本，马铃薯仅次于胡萝卜和新豆，称为第三号蔬菜。
制作方法：
一、土豆去皮、洗净、切成1厘米左右的厚片。不要全切掉了，留部分连接处，否则下锅煮时易碎。
二、烧一锅开水，水开后放入土豆片煮大约1分钟。注意：不要炖煮过久，否则煮过的土豆口感太面，不好吃。
三、把煮好的土豆片捞出，立即放入冰水里镇一下，以保持土豆的脆感。
四、将镇好的土豆干平行且均匀地摆放好。
五、晾干表面水分，以便晒干。
六、把晾干水分的土豆干放在太阳下暴晒。
特别提醒：
一、切土豆丝的时候要粗细均匀，这样炒出来的土豆丝口感最好。
二、浸泡土豆丝的时候最好用凉水，这样清洗的可以更干净，如果是热水浸泡的话，可能会使得土豆变色，影响外观。
三、土豆丝要炒熟，否则生吃有毒。
吃土豆的注意事项
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。
4、土豆涮一下再吃。