蘑菇烧什么好吃？
我小时候在老家，最喜欢吃的一种食物就是野生蘑菇了！ 记得有一次，我和小伙伴去山里面玩耍的时候，发现了一大堆的蘑菇，这些蘑菇都是白色的，看起来非常的干净。我们当时也没有多想，直接就摘了一些，拿回家去了…… 在准备烹饪之前，我就先用水给蘑菇洗了一下，后来我发现这些蘑菇怎么都不肯洗干净，无论我怎么搓，都只有一些泥巴露出来而已！ 正当我一筹莫展时，我的爷爷走了过来，他看了我一眼就笑了笑说“傻孩子，这种蘑菇不能用清水来清洗” 我不解地问“那应该用什么呢？” 爷爷说：“你跟我来！"随后便带我来到了厨房！ 只见他在水龙头下面接了一碗水，然后往里面扔了几粒盐进去，接着又放了一勺面粉，最后他轻轻晃了晃碗里的水，让我把蘑菇放进去。
后来我才知道，原来爷爷用的方法叫做淀粉清洗法！ 用这个方法不仅能将蘑菇上面的泥巴给清洗干净，还能使蘑菇的口感变得更加清爽可口呢~ 这道菜的做法其实也蛮简单的，接下来我把具体步骤给大家讲一下！ 首先我们需要准备的材料有：香菇、葱、蒜头、青椒、食用油等。
第一步：先把香菇放在水里浸泡15分钟，然后切掉根部。 第二步：把锅烧热后加入适量的油烧热，然后把准备好的葱花和蒜末全部倒进锅里爆香； 第三步：加入切好的青椒丝和香菇丁一起翻炒至断生，然后淋入适量的生抽和香醋继续炒一会即可出锅装盘啦！ 我们家一般都是配着大米饭或者面条吃的哦～你们也可以根据自己的喜好来选择~ 喜欢重口味的朋友可以再撒点胡椒粉上去提鲜味哈~