土豆丝卷饼的饼怎么烙？
土豆丝卷饼是用土豆丝、面粉为主要原料，加佐料后，烙成的薄饼，卷菜吃，味道鲜美，口感绝佳。是我们不可多得的美味。今天就教大家如何制作土豆丝卷饼。
土豆1个，面粉100克、葱花：少许、色拉油、食盐、鸡精、
1、准备好原材料，土豆洗净后去皮，切成细丝。2、土豆丝放入清水中，洗去浮沫。3、将面粉、食盐、鸡精、葱花倒入土豆丝中拌匀。4、加入适量的清水，用筷子再将拌好的土豆丝和面粉搅拌均匀。5、热锅入油，待油烧制七成热时关火。6、用勺子舀起一勺拌好的面粉土豆丝倒入锅中，成型即可出锅，将做好的饼放在干木片中，备用。7、再次加热油锅，待油烧至七成热时下土豆丝饼，改小火煎。8、煎至一面棕色起锅。9、煎好的土豆丝卷饼。
1、烙制时，由于土豆丝加水后要稀释，而且还要加葱花等调味品，面粉的用量要多一些，要保证面糊湿润、不散落。2、和好的面糊要晃动容器，使面粉与土豆丝混合均匀，如果面粉加少了，面粉与土豆丝分离，烙出的卷饼会比较硬。3、加葱花等调味品一定要少，因为葱花等有刺激性味道的调味品，会在一定程度上影响土豆丝的清香。4、尽量使用平底锅，少使用圆底锅，因为圆底锅热量聚集，容易引起土豆丝煎糊。5、卷菜时不要卷的太多，太多的话不容易熟，而且卷起后容易断开。6、如果不用蔬菜，直接用土豆丝煎也行，这样更简单。
以上就是小编为大家介绍关于土豆丝卷饼的全部内容，希望能够帮助到大家。我们不仅要学会如何制作卷饼，同时还要学会如何搭配卷饼，注意食材的搭配，让自己吃的健康，吃的放心。