腐竹炒秋葵有什么营养？
腐竹炒秋葵有什么营养
腐竹，又称腐皮，是一种腐化的豆制品，是我国优秀的豆制品之一，也是菜肴制作的重要原料之一。腐竹是世界上最著名的豆腐制品，它融汇了豆制品的精华，独具一支豆香甘甜、营养丰富、佐餐、下酒皆宜。长期以来腐竹因品种丰富，食法多样，包装别致，收藏方便而深受消费者喜爱。
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产非洲，我国也有野生种。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。近几年才引进中国。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
腐竹炒秋葵怎么做
1、秋葵洗净切去蒂，切成约1厘米长的小段；腐竹洗净切成长约10厘米的小段；五花肉洗净切片备用。
2、烧锅热油，放入五花肉，煸炒至出油。
3、加入米酒和姜片，翻炒至香。
4、将切好的秋葵和腐竹放入，翻炒几分钟，再加入盐调味即可。
腐竹的功效：
润肺、生津、止咳、清热、消炎、补虚、润肺、利便、通肠、止血、消尘、解毒、活血化瘀
1、用于肺热咳嗽、暑热烦渴、肺结核咳嗽、喉咙肿痛、疮疡肿毒。
2、肺气虚弱，咳嗽倦怠，虚灼咳嗽，肺虚喘急。
3 、还有调和胃气、健脾消食、开胃、润肠通便、解酒等功效。
吃秋葵的禁忌
1、秋葵含有较多的钾，肾脏疾病者不宜食用。
2、胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
3、秋葵含有较多的硝酸盐，不宜存放1周以上才吃，以免硝酸盐在胃内发酵，引起胃肠不适或腹泻。