蜂蜜烤鸡翅好吃吗?

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作为一个福建人,很负责任的说一句,我们这边早就有卖烧仙草了…… 话说回来,我吃过最好吃的烤翅就是蜜汁烤翅,不过不是蜂蜜烤的(虽然看起来像)。以前在麦当劳和肯德基还没有全面开花的时候,我是在真功夫吃的,大概10多年前吧,那个时候还是20几块一只。外皮酥脆,咬下去有爆浆的感觉(流心),淡淡的红糖香味和炸鸡的味道混合在一起真是让人沉沦。后来自己做了几次,总是觉得差强人意,外酥里嫩是有,可就是没有那让你沦陷的口感。不知道是不是做法有问题还是食材的问题。

后来有一次去了泰国,在曼谷的夜市上吃烤翅,小摊上的烤翅15泰铢一个,按汇率算大概3块人民币左右,便宜到爆!外皮薄而脆,味道是咸甜口的,有点像蜜饯的味道,配着酸酸辣辣青木瓜沙拉一起吃简直美味。于是回国后我就自己买了腌料照着做,可惜怎么做怎么不如那个夜市的口感好。后来朋友推荐用泰国鸡酱(花生酱那种)加柠檬汁和椰浆按比例调成酱汁浸鸡翅,拿出来烤箱里面烤一下,居然味道还真的八九不离十了。

题主说的这个蜂蜜烤翅我没吃过,所以没法评价。但就我的经历来说,很多所谓的外国菜其实是中国菜的衍生或者改良版本。

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