胡萝卜什么能吃吗？
在我们的生活中有很多的人都会吃胡萝卜，但是大家知道这些胡萝卜有些能吃，而有些却是不能吃吗？现在就让我们一起来了解一下吧。
胡萝卜什么能吃吗？
1、“小人参”的确很好吃，但红萝卜皮却“面目可憎”，因为它的皮很硬，纤维水平很高，所以不太好消化。中医认为，胡萝卜性味甘平，是我国常见的蔬菜之一，不仅营养丰富，还具有一定的药用和食用价值。中医认为，胡萝卜性味甘平，有润肺安神、补益血、清凉解暑、消食积、健胃、提神、益气、生津、养血、补脾、和胃、降气等功效。
2、每天吃两根胡萝卜，既轻松又有效，还可让自己的皮肤看起来更有活力。尤其对付孩子不爱吃胡萝卜的烦恼，也很有办法。可以把胡萝卜切成细丝，和豆腐干、青椒丝一起炒，不但味道好，孩子爱吃，而且营养吸收更快。
3、患有食欲不振、腹泄、胃口不好以及大量出汗者，食用胡萝卜会有明显的开胃作用。经常咳嗽多痰、口鼻干燥、失眠烦躁、记忆力减退、皮肤粗糙的人，以及患有骨质疏松、骨质软化、佝偻病等疾患的人，可适当吃些胡萝卜。
4、贫血患者应避免吃胡萝卜。胡萝卜素是脂溶性物质，一定要稀释之后才能被人体吸收，所以吃太多胡萝卜素会影响消化吸收，对身体不好。脾胃虚弱、消化不良、小儿健胃的，就不要吃了，会造成肠胃不适，腹胀等情况。