什么饺子馅好吃又好做？
说起好吃的饺子，不得不提一下东北的“三鲜馅”水饺了！ 这种馅料的水饺是我小时候经常吃的味道！ 我妈妈是个很贤慧的女性，她做的饭菜都很可口、鲜美~~
在我家，一般包饺子都会用三鲜来作为食材~ 有荤有素有海鲜，搭配起来不仅营养均衡，口感也超棒滴！~~~ 我妈每次调饺子馅的时候都是现剁的~ 因为这样才能够保证肉的鲜嫩和菜汁的融入。 所以我吃饺子的时候都特别喜欢那种带着点汤汁的感觉，吃起来特别爽口呢～～哈哈…… 现在我虽然长大成人嫁作了人妇，但仍然保留着母亲当年教我的做法，不过现在都是用料理机或绞肉机来搅碎了。 用绞肉机或者料理机来搅拌肉馅，确实省了不少力哦～～而且做出的饺子馅更细腻均匀。
接下来就给大家分享下我家的“三鲜馅”水饺的制作方法吧—— 【三鲜馅水饺】 所需材料：韭菜1把、虾仁200g（去虾线后切丁）、鸡蛋2个、木耳(泡发后切丝)适量； 调料：油3汤匙、盐5克、香油少许、花椒粒适量、葱末、姜末各适量； 制作过程： 步骤一：将韭菜清洗干净，然后切成碎末状待用。
步骤二：把切好的葱姜末放入碗中，然后往里面加入清水搅拌开使其溶解；再准备适量的熟芝麻放在一旁备用即可；然后将泡好的花椒沥干水分放在案板上碾碎待用;
步骤三：锅中倒入适量的水烧开，然后把木耳丝放入锅中煮熟捞出过凉水控干水分待用；然后把韭菜、虾仁一起倒入沸水中焯烫一下立刻捞出过冷水控干水分；
步骤四：再将处理好的韭菜、虾仁放入大盆中，再加入切碎的鸡蛋、木耳、葱花和花椒粉搅拌均匀后再加入食用油拌匀即可. 再根据个人的口味加入适量的盐和香油进行调味，吃之前可以再撒上一点白芝麻增加口感； 这道“三鲜馅”水饺是不是非常简单容易上手啊？
喜欢的朋友可以在家试试哦～～ 我自己比较喜欢在饺子汤里加点香菜和紫菜，觉得那样喝起来会更美味哟~~~~^_^