哪里的虾子酱油好吃？
“南有咸水，北有淡水”，中国地大物博，气候环境差异巨大，自然生长的鱼虾不同，做出的味道也各不相同！ 说下我最喜欢的几碗虾酱（酱油），以咸度划分，均为鲜咸口。
1、山东威海虾酱 鲜而不咸，口感顺滑，气味芬芳。搭配馒头吃，香酥可口；用来拌面拌饭都不错，味道很鲜，但味道偏淡。 2、贵州安顺虾酱 安顺虾酱又分为干虾酱和湿虾酱两种。干虾酱呈米黄色，表面光滑，质地较细，气味芳香，含有特殊的海鲜香味；湿虾酱是黄色的液体，气味略重，带有腥味儿。 吃法同样多样，可以蘸着馒头、米饭等吃，也可以用来焖制各种肉类，做汤也是一绝。
3、广东梅县虾酱 梅县地处山区，河网密布，水产丰富，做出的虾酱色彩鲜艳，呈琥珀色，味道咸香适口。 用虾酱做菜也是简单易学的，比如最简单的虾酱炒空心菜，清香四溢，鲜辣怡人~
4、福建福州虾酱 福州的虾酱比较特别，颜色呈青褐或墨绿色，带有鲜明的地域特点。 这种颜色的形成是由于发酵过程中加入了竹笋或者南瓜泥，使蛋白质分解，产生色素，从而改变了原本的颜色。 吃起来则是咸中带甜，回味清爽。
5、浙江宁波虾酱 宁波的虾酱在制作工艺上与福建的虾酱有些相似，都是用小鱼小虾腌制而成。不过口味上有很大区别，这里做出来的虾酱，鲜味十足，咸度适中。 用来配馒头、白粥都是不错的选择。
6、江苏南通虾酱 南通地区江滩众多，盛产虾蟹，做出的虾酱味道咸香、鲜美。 在当地有「好吃不过虾酱」的说法。 用它做好的咸菜炒蛋，香嫩美味～