土豆怎么放不生芽？
土豆，又叫马铃薯，其营养价值十分丰富，可以说，只经过简单的翻炒，便可食用。但是，生活中，有很多人，尤其是对于年轻一代来说，不仅喜欢吃炒制的土豆，还喜欢把土豆榨汁饮用，殊不知，这样做的后果，只会让致癌物质侵入体内。其实，土豆生吃，是很健康的，如果不信，可以查查相关资料。的确，土豆很健康，但也并不是说什么做都可以的，土豆，不能过水煮。
土豆，若要用到水中去，那就只能是翻炒了。但是，如果只有土豆和水，也能吃的。生吃，有利于身体健康。
可是，土豆这么好吃，怎么能生吃呢？别急，接下来，就给大家介绍一下，土豆生的吃法。
土豆怎么放不生芽：
1、土豆切成块或片后，浸于碱水中，稀释成的碱水比例约为100：1。为了更脆，也可不加碱性物质。pH值达到8.2左右时，即可除去有毒物质龙葵素。如不愿用药液浸泡，也可将土豆置于阳光下曝晒，但效果要比碱水泡制法差。
2、切掉的土豆皮可作烹炒蔬菜使用，由于含纤维素丰富，可用于调节胃肠功能。
3、把鲜土豆切成条，在60%浓度的盐水里泡一段时间，取出晾干，放在阴凉干燥处贮存，也可减少龙葵素的危害。
土豆，别看它其貌不扬，口感也很平淡，但是在生活中，它却起着重要的作用。它既可以提供人体太多的营养，又可以在人体出现意外的时候，充当急救的食品。生活中，到底有多少种美味的食物，我们能够同时享有呢？
土豆的营养价值：
一、钾土豆富含钾盐，食用后可加强体内血压的弹性，使血管的钙盐不受侵犯，防止动脉硬化，有利心脑血管患者食用。二、维生素P土豆含有丰富的维生素P，这种维生素是构成红血球的重要成分，也有药用价值，有补气、养血、滋阴的功效，同时补充维生素P，有利于心血管的健康，可避免血管及平滑肌的挛缩，能预防血管硬化。三、叶酸土豆富含叶酸，叶酸是一种维生素B，这是构筑叶酸的主要成分，而叶酸是人体细胞分裂和生长必不可少的物质，也是制造红细胞的基本营养素，胃液中的胃酸，血液的黄酮类化合物，甘油三脂，脂肪，维生素C等都由叶酸调节。四、维生素C土豆含有丰富的维生素C，这是人体所需的各种化学物质中的一种，其拥有强大的保护力，能够保护视神经，保护黏膜细胞，使毛细血管的通透性增强，使肌肉组织中的胶原纤维促进细胞新陈代谢，和生长激素的分泌。