韭菜炒核桃有什么功效？
韭菜炒核桃营养分析
1。韭菜炒核桃中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于人体血液循环、生长发育、生殖遗传等均有重要影响。
2。韭菜炒核桃中富含膳食纤维，它不能被人体消化和吸收，但有促进肠道蠕动、预防便秘、预防肠癌的作用。
3。韭菜炒核桃是补虚健胃的保健菜，对于体弱多病、脾胃虚寒、消化不良、便秘、怀孕期、哺乳期产妇、头晕气短、神经衰弱有一定的防治作用。
4。韭菜炒核桃能生津止渴、润肺化痰，还具有活血治病的作用，尤其适宜虚寒血虚、肺虚咳嗽、阳痿遗精、白带过多、痛经、习惯性腰痛、痔疮、结核病等病症患者食用。
常吃韭菜炒核桃的益处
吃核桃可以补肾助阳，补肺敛肺，镇咳祛痰。可治虚喘，咳痰，咯血，肾虚腰痛，膀胱虚闭，尿血，便血等病症。吃核桃还可以减轻肠胃负担。但吃的时候应该注意：
1。一定要多炒一会，根据经验，估计核桃皮里面没有去油的话，吃了会拉肚子的。所以不妨多炒会，且要嚼的动的时候才可以吃。特别是老人和孩子，本来消化能力就特别的差一些。
2。核桃最好食用时就是刚刚成熟的时候，如果老核桃，就闻着没有那么香的香气了，食用也没有什么好处的了，而且如果放了很长时间，就一定不要食用了，即使是还没有变质，吃了也可能不利健康了。
3。核桃含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素和钙、磷、铁含量非常丰富的食品，而且因为含有非常丰富的亚油酸，所以还可以有效地抗衰老。所以女性朋友应该多食用一些核桃，有益于皮肤的健康。
4。核桃仁外的灰棕色薄皮，具有一定毒性，不宜食用。
吃核桃需要注意什么
1。应该适量，不可贪多，否则易耗伤肺气，还能引起痰的多，咳嗽。
2。阴虚火旺者忌，另外不要吃太多的隔夜的凉核桃，会拉肚子。
3。核桃不能和野豆一起吃，否则会中毒，还有不可多吃，多吃会让人流口水。
4。在吃核桃的时候不能使用硬物剔除核桃的坚果内部的水分，否则很容易引起火灾，应该用小锤敲碎。
5。保持厨房贮藏环境干爽，否则容易滋生细菌，引发皮炎。