扣肉可以焖什么好吃？
我我我！我最有资格回答这个题了！ 首先，我要推荐的是：梅菜扣肉 （对不起，我是认真的） 一盘正宗的梅菜扣肉应该是什么样子呢？ 颜色是这样深棕带亮： 肉质是这样纹理清晰、层次分明： 肥瘦相间的五花肉用盐、生抽、老抽、料酒腌制入味后下热油锅炸至金黄： 炸好的五花肉搭配蒸制的梅菜，香喷喷！ 上桌前最后一步，把切好的五花肉皮朝下放在梅菜上，倒上酱油和白糖，再盖上梅菜，入锅蒸40分钟。 这道菜做好后应该是这样： 用筷子轻轻戳一下，能轻松戳入猪肉即可。 我最喜欢的吃法是就着蒸菜的一碗白米饭，一口米饭一口菜，哇哦！美味到爆啊啊啊！
另外，还有肥肠烧梅菜也很好吃～ 材料准备好： 新鲜泡发的黑木耳、胡萝卜切块、豆腐切成块、鲜辣椒去籽切小段、葱姜蒜适量； 处理食材： 豆腐用开水焯一下去腥，葱切段、姜切片、蒜压碎备用； 煎炒烹炸： 锅里放适量的油，烧热之后放入两勺豆瓣酱、四勺剁椒酱翻炒出香味，然后加入葱、姜、蒜末一起爆香。
倒入切好的胡萝卜和木耳，大火煸炒片刻后，加入一勺糖和生抽，继续翻炒均匀。 最后倒入切好的肥肠，加一碗水，煮开后转小火慢炖半个小时左右，等到肥肠软烂后加入适量鸡精出锅。 香喷喷的肥肠烧梅菜就做好了，来上一大碗米饭，拌着吃贼过瘾！
除了做主食，梅菜还可以用来做一道甜品——梅菜蒸乳鸽。 用盐、生抽、老抽、啤酒腌入味的乳鸽放在梅菜的上面，大火蒸制十分钟就可以啦。 一盘色香味俱全的梅菜蒸乳鸽就完成了！