蜂蜜蛋糕要几分钟？
以蜂蜜为主要材治的食品，蜂蜜蛋糕。据有关部门检测，每100克蜂蜜中钾和镁的含量分别占1.989毫克、1.869毫克，而柠檬的含量也不少，在加工过程中，还添加了很多优质淀粉。中医认为土豆性平，味甘，无毒，能化痰、益气、和胃、解毒，生长于温暖潮湿、土质疏松、透气性好、排水性好的沙质土壤中。
至于胡萝卜，古代著名的中医家张仲景就曾曾用胡萝卜治病。近代医家则更是推崇，认为胡萝卜是最有益的健康食品，称为“小人参”。可见，这3种食物拿来做蛋糕绝对是安全的，而且，蜂蜜对人体健康的作用是任何糖类所无法替代的。
2、蜂蜜蛋糕和普通蛋糕的主要区别在于：普通蛋糕中白糖和植物油是主要的能量来源；而蜂蜜鸡蛋蛋糕的主
要能量来源则是蜂蜜——其含糖量高达75%以上，而且，可被人体直接吸收的葡萄糖含量达50%以上。因而，相对于普通蛋糕而言，蜂蜜蛋糕不仅营养丰富（营养素密度高），而且也更加利于人体吸收和消化。
3、另外，从口感上来讲，蜂蜜蛋糕尝起来更甜一些，而普通蛋糕则稍微带点酸，这主要是因为普通蛋糕的糖的含量虽然没有蜂蜜那么多，但是，因蜂蜜含葡萄糖和果糖的比例高，使得蜂蜜的味道闻起来香甜可口，吃起来的口感也更甜一些。
4、总结：因蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，这2种糖的含量达75%以上，而葡萄糖具有很高的甜度，所以，蜂蜜尝起来比白糖更甜一些，用它做出来的蛋糕，也比用白糖做出来的蛋糕更甜一些，口感更柔软；用蜂蜜代替白糖后，不仅可避免血液中大量糖分堆积，还不会升高血糖，有利于糖尿病、肥胖症患者食用；另外，由于蜂蜜含有丰富的抗氧化成分，还具有很强的抗疲劳、抗氧化、抗衰老等作用。