韭菜有哪些做法？
1. 饺子馅儿（最好吃的） 用冷冻的韭菜做饺子馅儿，有很浓的韭香味儿。和新鲜的比起来味道差很多，但是非常耐嚼。我一次能啃好几个…… 我觉得用韭菜做饺子馅儿的时候，要控制好水的量，不要太稀也不要太干，否则不好包。 和面：300g面粉+2g盐+500ml开水拌匀，加盖饧面40分钟； 拌馅儿：肉馅里打入一个鸡蛋，搅打至顺滑后加入酱油、香油拌均匀，然后将韭菜切碎后倒入盆中，把刚调好的肉馅儿浇下去，拌匀即可。
煮饺子：水烧开后下饺子，边煮边搅，以防粘结，等饺子都浮起来就熟了，点几滴香油会更香哦！
2. 蛋炒饭 超爱吃的一碗饭！一定要用隔夜饭来炒才好吃~ 首先把剩饭打成颗粒状，这样炒的时候会一粒粒分开。 然后葱花爆香后倒入米饭不断翻炒，加入生抽、老抽、食盐调味就行了，最后撒上白胡椒粉更香哦～
3. 烙馍卷菜 薄薄的烙馍卷着豆芽、煎饼或者菜都很好吃！ 我最喜欢烙馍卷绿豆芽，薄薄的面皮儿裹着脆脆的豆芽，好吃又养胃！ 做法也比较简单啦，面皮儿是用凉水和面搓出来的，需要擀得很薄才能烤出来。 下锅前在面皮上涂一层食用油，这样不会干。
蔬菜可以事先炒好或是拌好酱料，卷饼的时候卷得紧一些，吃起来会更有味儿呢… 喜欢辣的可以准备些辣椒酱，拌着吃更好玩儿～