吃魚有什么作用？
鱼肉富含蛋白质，而且属于优质蛋白，氨基酸组成接近人体需要，所以容易被人体吸收利用。 鱼类还含有人体需要的脂肪酸、糖类、多种维生素和矿物质等，对改善营养状况、增强体力、提高智力等都有帮助。 不过，鱼肉虽然是肉类，但是脂肪含量相对较低，而且含有较多不饱和脂肪酸，对身体比较有益。另外，鱼肉含有的胆固醇一般低于肉类，对有“三高”的人群来说也适合。 除了丰富的营养物质外，经常吃鱼还有以下几种好处：
1、预防老年痴呆 在鱼肉里含有丰富的DHA，俗称“脑黄金”，对大脑和眼睛发育有重要作用，而且对提高记忆力也有一定疗效，特别适合学生、白领和中老年人食用。 同时，由于人类的大脑随着年龄的增长而逐渐衰退，因此补充足够的DHA，对于预防老年痴呆也有一定的好处。
2、保护眼睛健康 吃鱼可维持眼睛健康。在鱼肉里含有维生素A、B族、C族等多种营养素，其中维生素A是维护眼睛正常功能的重要成分，一旦缺乏容易导致眼干、眼涩等问题； 而维生素C则是抗氧化维生素，可抑制眼球晶状体的氧化过程，达到保护眼睛的作用。
3、预防心脑血管疾病 经常吃鱼对于心血管健康也有好处，因为在鱼肉中含有丰富的钙、镁、锌等微量元素，这些元素都是维持心脏肌肉正常运作的必要物质，还能降低血液黏稠度，从而起到预防动脉粥样硬化、高血压及心脑血管疾病的作用。
4、润肤美容 有研究发现，皮肤表面的老化主要是由紫外线造成的，而三文鱼、沙丁鱼等所含的虾青素是最强大的自由基清除剂之一，能有效地防止皮肤衰老、产生皱纹。 常吃鱼对于美白、滋润肌肤都很有好处，女性朋友还可以尝试做鱼皮冻，既补水又嫩肤。