蛤怎么做好吃？
蛤蜊（青蛤）炖蛋 原料：鸡蛋3只、水蛤200g，姜丝少许。 调料：盐适量，味精少许。 做法：1.将鸡蛋打成蛋液待用； 2.将水蛤用盐水浸泡后洗净滤去泥沙； 3.取锅放入冷水、姜片烧开，倒入水蛤煮熟捞出放在大碗中； 4.将蛋液与适量的盐混合均匀，冲入放有水蛤的大碗中，盖上保鲜膜，上蒸屉蒸熟，取出加入少许味精即可。 小提示：
1.在鸡蛋中加些开水可以使蒸出的蛋羹鲜滑软嫩;
2.最好选用新鲜的青蛤;
3.水蛤又叫沙蛤或者花蛤。
蛤蜊冬瓜汤的烹饪方法很简单，只需三步就能完成这道美味佳肴哦！ 第一步：准备好蛤蜊500克和切块的冬瓜以及葱白一根 第二步：把蛤蜊用清水洗干净，然后泡在水中使它吐出杂质 第三步：往锅中加入适量油并烧热之后放入葱段爆香，随后倒入蛤蜊翻炒片刻 再向炒蛤蜊中加入足量的清水煮开后，再放入切好的冬瓜片继续熬煮直至熟烂入味 最后加盐调好味道就可以出锅啦~~
清炒蛤蜊 的制作材料： 主料：花蛤（蛤蜊）750克 调料：色拉油30克，大葱25克，大蒜（白皮）10克，料酒15克，酱油5克，香油10克，味精2克 清炒蛤蜊的特色：咸鲜味美，鲜嫩可口。 教您清炒蛤蜊怎么做，如何做清炒蛤蜊才好吃 1. 先将蛤蜊用冷水浸泡1小时左右，待其吐尽沙泥后，再用清水冲洗干净； 2. 将葱头切段，蒜切片备用； 3. 锅内放油烧热，放入葱段及蒜片炝锅，待出香味时； 4. 放入蛤蜊，加适量料酒、酱油、精盐、白糖，炒至蛤蜊开口即成。 清炒蛤蜊的制作要诀：蛤蜊又名文蛤，为贝壳类动物，肉味鲜美，营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等多种营养素。 小帖士-食物相克：
海带：海带不宜与橘子同食。 海带含有丰富的矿物质，应避免和其酸性食物一起食用，以免引起肠胃的不适应性症状。