盐腌小鱿鱼怎么做好吃？
首先，用料酒和少许的食盐把切好的鱿鱼腌15分钟左右。 然后，锅里放油，爆香葱姜蒜，加入剁椒、豆瓣酱、泡姜、泡辣椒炒出香味。 再加入一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖，炒出酱香味。 把腌好的鱿鱼沥干水放进去一起爆炒3分钟，让鱿鱼裹上酱料入味。 最后放入香菜、芝麻翻炒均匀就可以出锅了！
这道菜的特点是香辣爽口，回味甘甜！如果你不喜欢太辣的话，可以少放一点泡辣椒或者不放都可以哦～ 小贴士 ①因为要用冷水下锅煮，所以鱿鱼要切成薄片，这样比较容易熟。如果切块的话，煮熟会比较难。 ②为了味道好，可以把配料里的香料换成八角、桂皮等。 ③最后加入香菜和芝麻可以提升香度和色泽，增加食欲呢！