西兰花西红柿好吃么？
第一次看到这个问题，还以为是“花菜和番茄一起吃会不会中毒”呢！ 吓得我赶紧扒拉了两口饭…… 所以题主说的是这个吗？ 那其实这个问题很简单。先放一碗水在里面，再把它们放进去。一分钟后拿出来，如果西兰花变成翠绿色并且表面有粘液，那就是没毒的；如果是灰黑色或者棕黄色就证明有毒。（注：此处只讨论了亚硝酸盐的问题，没有考虑农药、重金属等可能存在的其他危害） 这是一种生活中非常简单的检验食品是否中毒的方法。
在厨房里放一盆水并不是什么难操作的事情，而且这个方法也方便易行，适合于自己检测购买的蔬菜是否有毒。 但是这里要提醒一下，这个方法只能作为初步判断，并不能作为最终依据。 因为有些毒素不是通过浸泡就能去掉的。比如黄曲霉素就只能溶解在酸液中才能去除。 另外，有一些食物中本身也会含有亚硝酸盐。比如咸菜、泡菜、酱制品等等。这些食品在制作过程都会产生亚硝酸盐。不过产生的亚硝酸盐量往往达不到有毒的含量。 那么是不是说这些食物就可以放心吃呢？也不是这样。因为亚硝酸盐本身也是一种致癌物质，对于人体健康也是有害的。我们应当尽量避免摄入更多的亚硝酸盐。
为此，我们应该注意以下几点：
1、选择新鲜的蔬菜购买。一般来说，蔬菜放置的时间越长，亚硝酸盐含量越高。所以最好买回来当天就吃。如果是买回来的蔬菜过夜，应该及时吃掉或冷冻起来。
2、要注意适量食用。一次性不要吃太多，尤其是老人孩子，对亚硝酸盐更敏感。
3、注意荤素搭配。吃蔬菜的同时，多吃含有维生素C的食物，可以抑制亚硝酸盐的形成。 总之，我们平时饮食一定要注意卫生和安全。