怎么做好吃的包子？
我是在一家小笼包店上班的，我们店的包子是现做的所以顾客一般都是要等一会的（一般10分钟左右） 首先说和面吧 我们店里的面和的是死面因为这样包子皮比较结实不会很容易就塌了和好了醒一会就可以开始做了
其次就是调馅了 肉馅一般是猪肉大葱的或者是三鲜的（有香菇木耳鸡蛋还有不知道什么）调馅的话先把肉剁碎然后放入葱花姜末继续剁然后加入调味品老抽生抽盐鸡精味精香油老面水（老面加水化开）顺着一个方向一直搅拌到上劲最后在加入少许色拉油搅拌均匀（加色拉油是为了使肉馅更嫩一些） 大葱一般是用新鲜的大葱切碎然后再用香油把葱花拌匀这样肉馅里就有浓浓的葱香味啦！
还有一种是韭菜鸡蛋馅这个更简单了就是把切好的韭菜倒入打散的蛋液中搅匀然后在倒入食用油防止韭菜出水然后把调好的馅料就可以用来包包子了 包好以后就可以上锅蒸制了
在包的过程中可以把剩下的面揉成长条再切成小块擀成薄饼盖上保鲜膜防止干硬（其实我感觉可以直接做成小剂子省事还省时间呢） 包子蒸熟后就可以出锅了 出锅后可以稍微放一会就可以上桌了（刚出锅的包子特别烫哦小心烫着） 希望可以帮到你