虾米抱鸡蛋好吃吗？
我第一次吃这个东西是在苏州平江路的“朱天将”面馆，当时看到菜单上有这个菜，以为是虾仁给鸡蛋托底，上面盖着面皮做的虾仁，所以叫做虾虾拌面（后来才知道是谐音“虾米拌面”)，就点了，毕竟价格也不便宜呢，要30元/份。 后来才知道在苏州有很多小面馆都有这道菜，味道也差不多这样。只是我在杭州的“姚生记”里吃到过用虾仁来炒鸡蛋的味道，好像更好吃一些。
后来有一次去无锡，在梁溪区的一条小巷子里又看到了这家面馆，不过这次名字变成“吴祥兴”了，还写着本地特色和小笼包，我就点了小笼包和虾米拌面，面很好吃，跟之前的面条不一样，有嚼劲，而且浇头很多，咸淡正好，非常满意。 小笼包很一般，皮太厚且不薄而软，也不多汁。但是总体价格不贵，两个人吃不到100元。
后来我回北京，搜了一下网上关于虾米拌面的文章，发现张宏杰在《为了生活继续！干锅、火锅与美食地图》里提了一句，说这是“苏州民间顶级美味”，并引用了一位不知名作者的话作为引言：
“吃过这碗面，天下再无美味。”
这么夸张？那我还真得尝尝…… 2018年夏，我在苏州参加一个文化展览的时候，特意找到这家位于平江路“朱天将”面馆，点了一份虾米拌面尝了个鲜，不过这次因为时间关系我没有来得及细嚼慢咽，而且因为带孩子在身边也没有拍照片留念，只留下一张店面前的图片。
说实话，张宏杰的文笔真的很棒，我看了他写的许多书，每一篇文风都如此，用词讲究，字里行间流露着一种文人的自豪与傲骨。但只有这篇描写虾米拌面的文字让我感觉有些俗气，用“极品”“饕餮盛宴”等词语来形容一碗面，觉得有些过分。
不过也许人家就是这么写的呢，或者这也是苏州当地文化的独特魅力吧，毕竟这里有“苏绣”“昆曲”啊这些闻名天下的非物质文化遗产。