怎么样炖猪蹄好吃？
首先，准备食材 准备四只猪蹄、一根葱、一段姜、两瓣大蒜、少许花椒和八角 1.将猪蹄洗净切成块备用； 2.切好的猪蹄冷水下锅煮沸，去除浮沫后捞出备用; 3.起锅烧油下入姜片和大蒜爆香，再加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒； 4.翻炒均匀后再加入焯好水的猪蹄翻炒均匀； 5.然后倒入砂锅中，加入适量的清水没过食材，中火炖煮60分钟； 6.最后半小时时下入葱花和适量盐搅拌均匀即可出锅！ 一碗软烂脱骨的猪蹄就这样做好了~ 喜欢甜口的还可以加入冰糖一起炒糖色哦～
我家孩子比较爱吃猪蹄，隔三差五就要吃一次，所以每次我都会多炖一些，可以保存起来，想吃的时候直接拿出来加热一下就可以了，省时又省力呢！ 现在天气越来越冷了，大家可以在炖猪蹄之前加一些热水进来，这样炖出来的猪蹄会更软糯一点哦～ 炖猪蹄我一般选择用砂锅来做，这样可以很好地保留住汤汁的鲜美哦~~ 小贴士： 如果猪蹄没有完全熟透的话，里面可能会有寄生虫哟！所以一定要煮熟煮透再给孩子吃哈～