什么炒豆米好吃？
【材料】毛豆500g 油适量
盐2g 糖3g 生抽15ml 老抽5ml 淀粉水（生粉+清水）100ml
蒜4瓣 干辣椒8个
香菜、葱花各少许 【做法】 1.把买回来的毛豆去掉壳，留下仁备用；蒜切末；干辣椒切段；香菜和葱切碎备用。
2.起锅烧油，放入蒜末爆香后倒入毛豆翻炒片刻，加入生抽、老抽和白糖炒匀。
3.锅中加水没过食材，大火煮开后转中火焖煮约半个小时。
4.加入适量的盐调味，再用湿淀粉勾芡让汤汁变浓稠。
5.出锅前撒上葱花和香菜即可。
这样一盘色香味俱全的清炒毛豆就做好了！颜色翠绿，吃起来软嫩鲜香，还有一丝丝回甘哦~