排骨怎么做又快又好吃？
排骨500g，青椒半个，小米椒3个，大蒜适量。 调料：豆瓣酱2勺、老抽1/2勺、生抽1/2勺、料酒1勺、白糖少许、葱结1个、姜1块、八角1个 步骤： ①排骨冷水下锅，焯出血沫
②锅中放少量油，加入葱姜蒜、八角爆香后，加豆瓣酱、辣椒炒出红油
③注入清水，放入排骨、各种酱料和香料煮一个小时左右（水一次加足，中途不要加水）
④煮至汤汁变得浓稠，撒上葱花即可 这样一道美味又快捷的糖醋排骨就做好啦~ 小贴士： 做糖醋排骨的时候，一定要选择五花肉多、骨头少的排骨！ 用高压锅炖的话，会比普通锅更快！ 我用的是不锈钢高压锅，效果很不错呢～
我喜欢吃排骨，喜欢炖汤或者蒸一下，做出来很香～所以分享一下我的做法吧 1.选料上最好选用新鲜的瘦肉多的排骨（我是这么觉得的）
2.把排骨洗干净放在锅里煮开水去沫然后捞起来，用冷水冲洗干净备用；也可以直接买已经处理干净的排骨哦
3.炒糖色！这一步是决定排骨的颜色是否好看的关键啊！把锅烧热放一勺油，冰糖下锅融化后变成焦黄色冒小泡就可以啦，这时候放入排骨翻炒上色即可咯
4.放八角、桂皮、生抽、老抽和盐调味，再倒点料酒进去去腥，大火烧开再转中小火慢炖一个多小时就差不多了呢（一定要充分炖熟哟） 这个是最快最省心的做法了，嘻嘻嘻，希望对你有帮助哈。
