葱圈怎么烧好吃？
小时候的冬天，晚上放学早早回家，路上买上两三个葱圈（我们那里称葱圈为“葱炮”），到家后热乎乎的咬一口，香喷喷的，那味道至今都让我回味无穷。 每次做菜，葱是必不可少的原料之一；偶尔做汤，切好葱姜蒜下锅，那香味简直让人欲罢不能。
【菜名】：香葱炒蛋
【制作步骤】：
1. 准备食材：鸡蛋、小葱。
2. 小葱洗净，切成小段备用。
3. 取鸡蛋，打入碗中，加入少许料酒和盐，搅打至蛋液蓬松起泡。
4. 锅中热油，倒入葱花，用小火慢慢煎至焦黄。
5. 倒入调好的蛋液，迅速用筷子滑散，炒至熟透即可出锅。 一盘鲜香扑鼻，色香味俱全的香葱炒蛋就做好了！
除了香葱炒蛋，还可以做香葱饼、香葱丸子、香葱糯米鸡等等...... 只要你喜欢，甚至可以把所有食材放在一起打成糊状，上锅蒸成葱花蛋羹！ 我最喜欢的还是爸爸做的炸酥肉，搭配着刚出锅的热馒头一起吃，那可真是香！ 做法其实也很简单。
【菜名】：炸酥肉
【制作方法】：
1. 准备食材：猪瘦肉、小葱。
3. 将猪肉、葱清洗干净，沥干水分，剁成肉馅。
4. 在肉馅中加入适量生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、淀粉、食用油，顺着一个方向搅拌均匀。
5. 锅内加油，待油烧热后，把搅拌好的肉馅挤成小圆球放入锅中炸至定型后捞出。
6. 待油温升高后，把酥肉再次放入油锅复炸至金黄酥脆后捞出沥油装盘。 可搭配番茄酱或者辣椒面一起吃，更加美味哦～