花雕鸡面好吃吗？
没吃过花雕鸡，但吃过花雕排骨和花雕鱼，花雕鱼是绍兴一带的传统名菜，用酒香迷人的醉鱼做法来烧肉或者炖汤是很常见的。 先说味道吧，花雕的味道确实很迷人，但是也不是人人都会喜欢的。我第一次吃是在绍兴一个普通的饭馆里，当时和朋友点了一道花雕蒸鱼，还没开始蒸之前，老板先给我们倒了一小碗酒，让我们先品一品酒的香味；等到开始蒸的时候，满屋都弥漫着醉人的酒香。酒香扑鼻，让人食欲大增。蒸好的鱼沾着浓浓的酒香，入口即化，妙不可言。
后来因为喜欢花雕的口感，还自己尝试着做过几次。比如说把肋条肉用花雕酒腌制后煮熟，然后蘸着葱油碟子食用，也是非常好吃的。 用花雕酒糟制的方法做的排骨也超级好吃，先炸再炒，排骨酥脆入味，连骨头带着碎肉啃起来都很过瘾。 因为我是非常爱吃鱼的，所以除了花雕鱼以外，另外给我推荐一种绍兴特色鱼——三丝焖臭鳜鱼（就是臭桂鱼）。据说这是徽州一带很有名的菜肴，把鱼肉和鱼骨分开煎炸，鱼肉蘸着辣椒酱食用，味道很特别！