怎么炒山药豆好吃？
用料 铁棍山药半根（100g） 黄豆50g 油适量 葱2根 生抽1汤匙 老抽1茶匙 白糖1/3汤匙 黑胡椒粉少许 淀粉1茶匙 清水5汤勺 做法步骤 1.准备材料。铁棍山药去皮，刮去黏液，切成段；黄豆提前浸泡6小时；葱切末 2.锅里放适量油加热，加入一半葱段爆香后倒入山药和黄豆翻炒一下 3.接着放入盐、生抽、老抽、白糖和胡椒粉调味，再倒入清水没过食材，大火煮沸后转小火煮15-20分钟 4.最后转大火收汁，出锅前倒入水淀粉勾芡，翻拌均匀即可 这样做出来的山药豆味道鲜美，非常可口哦~
小贴士
1.铁棍山药的黏液中有维生素B1，具有健脾养胃的作用，所以切山药的时候最好戴上一次性手套避免直接用手抓。
2.我买的这种豆子比较大，如果是小一点的豆子，需要多炖一会儿让豆子软烂一些。
3.这道菜主要的味道就是来源于汤汁，所以要掌握好咸淡，不宜过咸。 大家试试这道简单快手的下饭菜吧～