驴肉里面放什么好吃？
驴肉，作为我国重要的肉类原料之一，由于蛋白质含量高、肉质鲜嫩、味道鲜美且营养丰富的特点，一直深受消费者的喜爱。随着人们对驴肉认知水平的不断提高和食品加工业的发展，目前市场上已经出现了很多以驴肉为原料的休闲食品。 那么，以驴肉为原料制作的美味佳肴究竟有哪些呢？下面小编就为大家介绍一下这5道美味佳肴的制作方法，有兴趣的朋友也可以试一试哦！ 五香熏驴肉 食材清单：卤汤1份、驴肉600g、生抽30ml、老抽15ml、白糖20g、茶叶10g、花椒、大料、桂皮、香叶适量 第一步：将上述所有香料放入锅中，加入适量的清水（水量没过香料），小火煮半个小时。接下来把切好的驴肉放进锅中，加入所有的调料，再次煮开之后关火，让驴肉浸泡在汤汁中慢慢入味。 第二步：第二天继续开火，把酱好的驴肉捞出来，放到电饭煲中。接着往锅里倒入适量的开水（水量要没过驴肉），然后按下煮饭键开始烹饪。 第三步：锅里的水煮开之后，把盖子掀开，往里面放入少许的白糖和生抽，用筷子搅拌一下，盖上盖子，继续煮。等饭煲自动断电后，继续焖一会儿就可以端出锅食用了。 干锅驴肠 食材清单：熟驴肠400g、香菜、生姜、大蒜、小米椒、辣椒面、生抽、老抽、陈醋、豆瓣酱、剁椒、料酒、白糖 第一步：把以上所有食材清洗干净，生姜切成薄片，大蒜去皮，小米椒切段备用。
第二步：取一个小碗，加入生抽、老抽、豆瓣酱、剁椒、白糖和料酒调成酱汁待用。
第三步：热锅凉油，油温六成热时，加入姜蒜、辣椒面和豆瓣酱炒香。接着把调好的酱汁倒进去，小火煮至酱汁浓稠。
第四步：把煮熟的驴肠放到热油锅里炸至表皮微酥，再捞出沥油。 第五步：把炸好的驴肠放到干锅锅里，把先前炒香的料汁浇在上面，撒入葱花和香菜即可上桌食用。 小酥鱼 食材清单：鲤鱼一条、面粉、淀粉、鸡蛋清、料酒、食盐、胡椒粉、植物油各适量 第一步：鲤鱼去除内脏和鱼鳞，用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水分；鸡蛋打入碗中，搅成蛋液；面粉和淀粉混合在一起，加入少许的食盐拌匀。
第二步：把擦干水分的鲤鱼放在案板上，用刀在背部划几刀，然后抹上蛋清液，再把拌均匀的粉浆均匀地涂抹在鱼身上，腌制半小时左右。
第三步：锅内烧油，三成热时下涂好淀粉糊的鲤鱼，小火慢煎，待一面煎好后，给鲤鱼翻一个身，继续小火煎制。 第四步：当煎至鲤鱼全身呈金黄色时，淋上少许的植物油，撒上胡椒粉，即可起锅装盘。
酸菜馅水饺 食材清单：猪五花肉、酸菜、香葱、生姜、大葱、酱油、香油、花椒水、花生油、鸡粉、盐、白糖 第一步：肥瘦相间的猪肉用冷水浸出血水，之后用清水冲洗干净，并用菜刀把肉剁成肉馅。 第二步：香葱、生姜均切成细末，与花生油、香油、酱油和花椒水一起放入肉馅里，顺时针搅拌，直到肉馅上劲。 第三步：酸菜取出用清水冲洗几遍，挤干水分，用菜刀剁碎。 第四步：把剁好的酸菜和葱末拌匀，再放入调味料，朝一个方向搅拌均匀，做成饺子馅。 第五步：和面擀皮儿，包饺子。 好啦！以上就是为大家分享的五道驴肉美味佳肴的做法，是不是看饿了呀？别犹豫了，赶紧动手做起来！