赤峰锅包肉哪儿好吃?

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我吃过的“最好吃的”锅包肉,是赤峰市里一家很不起眼的馆子做的——叫“小酒斋”的私房菜餐厅(已停业) 。那天的菜品里还有酸辣汤和小咸菜,老板是个东北人,人很热情,给我们倒了一桌子菜还不收钱。那个酸甜口儿和外面不太一样,用的是番茄酱和白醋,微甜不腻。

后来因为要照顾上大学的孩子,老板就把店关了。 不过他老婆继续经营着另一家小店,名字叫“福来居”,做火锅、炖菜。 福来居的锅包肉也特别好!比小酒斋的要大一些,外脆里嫩,口感很好。我吃过之后,自己在家做过多次,味道总是差一点,不知道是因为调料还是做法的问题。这家就在松山一中对面,离得不远。

另外,市区内还有一个叫“金三角”的餐馆也不错,它家的锅包肉是用油炒的,微黄,外面酥脆,里面嫩,拌上香菜,特别香! 上次去,发现原来的平房改成了楼房,看起来生意还不错。

再一个,新城区的应昌街路口有一家“三姐妹”餐馆,锅包肉也特赞!外面酥脆,里面嫩,酸甜适中。这家店还有个特色是小碗菜,价格便宜,量又大,非常经济实惠。 以上都是我凭记忆写的,水平有限,希望给大家一些参考。

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我是在北京工作,在北京学习和工作期间吃过很多家“糖醋里脊”、“焦溜丸子”和“菠萝咕咾肉”,但要说最好吃的还得数内蒙的这家“嘎巴菜儿”! 嘎巴菜是蒙语“嘎巴”(ga ba)与汉语“咸菜”(xi yan ji)的合称;又因为这种菜的佐料里有醋,所以也叫作“醋溜菜”(ci lou cai)或“酸溜白菜”(suan liu bai cai)。

这个“嘎巴菜儿”店位于赤峰市红桥区昭乌达路(西桥西大街南段)附近的一个小区门口,店门没有招牌,店里只有三张桌子,一个服务员和一个老板负责上菜收钱点单,环境一般。 这个店的口味绝对地道,酸甜酥脆的口感非常棒,比我在北京的任何一家都强,而且价格也很公道。

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