草排怎么烧好吃？
买回来的草排在清水里浸泡一个小时左右，期间多换几次水，让水草充分的浸润在水中；其次，准备辅料 ：辣椒（小米椒、朝天椒都行）、花椒、八角、桂皮，喜欢麻辣的还可以准备葱花和香菜。 第三步：把准备好的辅料放入锅中，小火煸炒出香味。 第四步：加入泡好的草排继续翻炒，然后加入适量生抽、老抽、豆瓣酱，炒出酱香味儿。 我一般会放两勺豆瓣酱，但是不要放太多，因为豆瓣酱很咸。如果感觉太淡的话可以适量加点儿盐。
第五步：加水没过草排，大火煮开后转小火慢炖半个小时左右直到汤汁浓稠，可以尝一下，咸淡适中就可以关火出锅了。 盛盘后可以撒上些葱花或者香菜，更添香气哦！我喜欢吃辣的，所以一般还会就着小红辣椒蘸水吃，那个味道简直不要太棒呢！ 一盘香喷喷的香辣酱爆草排就做好了~~ 快来尝尝吧~ 对了，做好的酱爆草排放凉后更好吃！