面包做些什么馅儿好吃？
最近刚好做了几次馅料，可以来一起探讨一下~ 首先，我们要知道制作馅料的关键在于水分（生煎包和汤包的汁水是很重要的），因此我们可以在制作馅料的时候加入一些淀粉水或者牛奶增加汤汁的浓稠度。
接下来我分几种食材来说明怎么做馅料好吃～
1.肉馅 做肉馅我通常只会放葱姜末，少许糖、生抽、香油，不喜欢吃太咸的也可以不放盐。如果肉馅比较瘦可以适当加点水或牛奶打匀了再拌入一点淀粉勾芡，口感会更嫩一些。
2.豆腐馅 我们买来的豆腐一般不会很入味，因此可以先用生抽、芝麻油、葱花、姜末调下味，再用纱布挤干多余水分，拌入少量面粉调成糊状，这样豆腐会更有质感也更入味。
3.蔬菜馅 蔬菜类一般都比较容易出水，因此在调馅之前要先用清水浸泡一段时间去掉部分水分，再用刀剁成碎末，倒入食用油（玉米油或者葵花籽油都不错）拌匀后再调味，这样就不会因为水分过多而难以操作了。如果喜欢口感更酥脆一些的，可以把拌好的蔬菜馅用油炸熟，我喜欢软乎乎的就可以直接上锅蒸了，毕竟软乎乎才会好包裹呀！
4.甜馅料 像红豆沙、紫薯泥这一类比较甜腻的馅料可以直接购买半成品，如果想要味道更好也可以在煮制的过程中放入适量白糖。