甜酱炒什么好吃？
作为一个地地道道的东北人，我是很爱吃甜的。所以我家最常做的甜品就是蜜汁叉烧、蜜汁排骨还有糖醋里的糖醋鲤鱼！ 先说最喜欢的蜜汁叉烧吧～ 做法超简单！用新鲜五花肉或者梅花肉都可以哈~我比较喜欢有肥肉的叉烧，吃起来口感会更嫩一些！（其实也不知是不是心理作用总觉得纯瘦肉做出来的叉烧会不好吃）
把猪肉放进锅里，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和砂糖，然后加水到没过猪肉的位置就好啦~开始煮，大火炖开之后转小火慢炖一个小时左右，等到用筷子可以轻松扎进肥肉里的时候就代表差不多可以了！
然后将猪肉取出放凉，表面涂上一层蜂蜜，再次放入烤箱烤制15-20分钟左右就可以了！注意在烤的过程中一定要经常给猪肉翻面，让它能均匀的沾上蜜糖！这样烤出来的叉烧才会又靓（好看）又正（好吃）哦~
做好的叉烧可以直接吃，也可以配上青菜做个盖饭（我最喜欢吃带青菜的叉烧了~）总之好吃到舔手指呀！ 还有就是蜜汁排骨！和上面做叉烧的方法差不多，只是最后一步烤制的时候时间要短一些，大概10分钟左右就好了~(我是不太爱排骨上的骨头，所以在处理排骨的时候会把肋排的骨头剔掉...不过不嫌麻烦的话可以把排骨剁成小块，然后一起烤哟~)
最后说说最喜欢的糖醋鲤鱼吧…这个是我家过年必做的一道大鱼菜！鱼的选择最好是体积较大的淡水鱼，味道会比较鲜嫩。（其实海鱼也是可以的，只不过做的过程中需要更多的火候调节）
杀鱼去鳞之后，从背部剪开，去除内脏，然后再清洗干净。（注意鱼的背部有一层膜需要撕下来，不然会影响口感）
鱼肉用盐、胡椒粉、料酒均匀涂抹腌制半个小时左右。
接着制作糖醋料汁：生抽、老抽、白醋、白砂糖和水混合调匀。（如果喜欢吃甜的可以多放些冰糖）
锅烧热后倒入油，然后把鱼肉裹上面粉下锅煎制，煎至两面金黄即可捞出控油备用。
另起锅，放入姜末爆香，然后倒入调好的糖醋汁翻炒，再把炸制的鱼肉放入锅内，让鱼肉充分浸透在糖醋汁里。小火焖十分钟就可以出锅咯~ 一道酸甜可口，皮酥里嫩的糖醋鲤鱼就做好啦~