青鱼如何煮好吃？
分享一道自己做的青鱼美食——糖醋青鱼段 主要材料 有 青鱼中段500g，白醋、白糖、香醋、老抽、生抽、食盐适量，葱花、红椒圈各少许。【具体做法】第一，处理鱼。把青鱼中段清洗干净后用刀剁成小段； 第二，腌鱼。在装鱼的碗中加入食盐和白醋，拌均匀后腌制20分钟左右； 第三，炸鱼。锅中放油烧热，然后把腌好的鱼段用厨房用纸擦干水分，下锅煎至两面金黄后盛出； 第四，熬汁。锅内留底油，放入白糖、香醋、生抽和老抽调成的酱汁，加热至沸腾，然后下入煎好的鱼段，大火烧开后再转小火焖8-10分钟。最后关火让汤汁浸泡鱼肉即可食用了。
如果喜欢吃辣还可以搭配辣椒酱一起吃，我这次因为家里没有辣椒了就放弃了…… 这样做出来的糖醋带鱼酸甜适中，很入味，口感也是外酥里嫩，咬一口下去有满满的胶原蛋白，非常棒！ 除了做糖醋青鱼以外，大家还可以尝试一下其它做法。
比如说可以做成红烧的，需要多加一些酱油来上色，味道也是很棒的。 或者是做成孜然味的，先把青鱼放到锅里煎至金黄，然后再撒入适量的孜然粉和辣椒粉就可以出锅了。 最后给大家推荐一个超级简单的做法——油炸青鱼块。 把切好的青鱼段撒上适量的盐，拍上干淀粉待用； 锅里烧油至170度（油温不够青鱼容易黏锅），然后把鱼段下锅炸至金黄酥脆就可以吃了。