西葫芦怎么腌制好吃？
食材 ： 西葫芦500克、小米椒8个、大蒜4瓣、生抽15毫升、辣椒油2汤匙、醋10毫升、香油3毫升、白糖2.5克、花椒1小把
做法 ：
1.将西葫芦清洗干净后，用刮皮刀刮去外皮； 大蒜去皮洗净，小米椒去蒂洗净，一起放入榨汁机中打成汁
2.在打好的汁水中加入生抽、白醋、白糖和辣椒油调制成蘸汁儿备用
3.锅中加适量清水，大火烧开后，放入西葫芦汆烫三分钟至熟，然后捞出晾凉
4.最后将调好的酱料和西葫芦放在一起，加入小米椒圈和大蒜末搅拌均匀即可食用了 小贴士 ： 西葫芦焯水时，水中可以少量加盐或滴几滴植物油，这样可以保证西葫芦的颜色更翠绿。