青椒蘑菇怎么烧好吃？
准备食材 鲜蘑，青椒
辅料 葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、鸡精、盐
1.清洗鲜蘑，去根，切片（尽量切薄）；
2.青椒洗净，去籽，切块；
3.锅中放入适量的油烧热，爆香葱姜蒜；
4.加入切好的鲜蘑和青椒，大火翻炒；
5.调入料酒、生抽、老抽、白糖和鸡精，继续炒；
6.当汤汁收干时，加盐调味儿即可。
小提示
1、一定要用新鲜蘑菇，这样的蘑菇味道才鲜美；买回的鲜菇若不能及时吃完，不要浸泡，以免滋生细菌；
2、这道菜不需要放太多调味品，否则会掩盖鲜味；
3、如果觉得味道偏淡，可以在出锅前再加适量盐。