姜蒜辣椒炒什么好吃？
辣椒和姜都是热性食物，有温中散寒的功效，适合寒性体质者和肠胃功能较弱的人食用；而大蒜则是药食两用植物之一，具有抗菌消炎、降血压血脂、降血糖等作用 姜蒜辣椒一起食用，可以发挥1+1大于2的作用效果 那究竟生姜蒜辣炒什么好吃呢？其实除了可以作为佐料之外，还可以与其他食材一起做成美食佳肴，比如下面这几道菜就不错！
一、【糖醋辣藕】
准备食材 鲜藕、红辣椒、葱白、老姜、白糖、香醋、酱油、料酒、精盐、食用油
制作方法 第一步便是要将莲藕去皮清洗干净，然后把莲藕切成薄片备用。 接着再将红辣椒去掉辣椒蒂和辣椒籽，然后洗干净剁成细末，加入少许的白糖和胡椒粉搅拌均匀后腌制5分钟。 第二步将葱白洗干净剁成细末，老姜去皮洗净用刀拍碎，然后再切成姜末倒入锅中，加入少许料酒烧沸后再煮5分钟左右制成糖醋汁待用。 第三步起锅热油，待油温升至6成热时将腌好的辣椒末下锅翻炒出香味，然后立即倒入适量香醋和老抽翻炒均匀。 第四步把切好的藕片下锅快速翻炒1分钟后，倒入事先调好的糖醋汁，再盖上锅盖炖5分钟左右至收汁入味，最后撒上葱花即可盛出装盘。 二、【剁椒包菜丝】
准备食材 包菜、干辣椒段、红泡椒、香葱粒、白砂糖、味精、植物油
制作方法 第一，将包菜择洗干净用手撕成片状，放入清水中浸泡片刻后捞出控干水分待用。 第二，将红泡椒去蒂去籽洗净后切丝，干辣椒切成小段，香葱洗净后切碎。
第三，热锅凉油，油热后依次下入红泡椒丝和干辣椒段小火煸炒至散发出浓郁香辣味。
第四，下包菜快速翻炒，炒至断生后调入食盐、生抽、鸡粉、白砂糖和熟花生油翻匀入味后装盘上桌。 三、【姜蒜辣椒炒鸡杂】
准备食材 鸡杂、红椒、青椒、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉
制作方法 第—步，清洗干净的鸡杂用适量生抽、淀粉和食用油拌匀腌制10分钟以上。 第二步，青红椒洗净去籽切块，葱姜蒜切片。
第三步，热锅热油爆香葱姜蒜，放入鸡杂大火煸炒至变色。 第四步，加入少许豆瓣酱和生抽炒匀，再放入青红椒块炒熟，最后烹入少许料酒提味儿便可出锅。