烤鱼放烤箱好吃吗？
作为一个在烤物这条路上越走越远的人，烤鱼我可是尝试了不少做法！ 烤盘上铺一层锡纸，然后把处理好的鱼放在上面煎烤，是最简单快手的一种方法了~不过用烤箱烤出来的鱼肉会偏干一点哦～ 如果想让鱼肉更加鲜嫩多汁一些，可以在表面刷上一层油之后再进烤箱烤制。 除了单面烤制之外，也可以把鱼身均匀摊开放在烤盘上，然后送进烤箱加热。这样能更充分地吸收酱汁的味道，并且不会让中间部分烤得过硬。 想要口感丰富一些的烤鱼，可以在腌制的时候拌入适量的淀粉和食用油，使得鱼肉能够紧致有弹性。如果喜欢酥脆的口感，也可以在表面粘一层薄薄的面粉再放进烤箱。 烤制的时间可以根据鱼肉的厚度来决定，一般10分钟左右就能熟了。在烤鱼盘中垫上葱姜，能让鱼在烤的过程中更好地入味儿。
除了烤箱以外，电饭煲也能做出外酥里嫩的烤鱼。只需要把鱼身上划几刀，然后鱼肚中填充上葱花、姜末和香菜，抹上生抽+老抽+醋+糖+豆瓣酱调配的酱料，然后盖紧电饭煲盖子，按下煮饭键就可以了。等到锅里的水烧干之后，打开锅盖，一条香辣过瘾的烤鱼就新鲜出炉啦～