整榨菜怎么做好吃？
我做的不是正宗的榨菜，因为我的食材里面没有洋姜 材料：
一、蔬菜丝： 胡萝卜半根、芹菜一段（也可以不要）、黄瓜半根（也可以不要） 二、佐料： 蒜末三勺、小米椒两勺、葱花适量、白芝麻一勺 三、酱料： 生抽两勺、老抽一勺、香醋一勺、糖一勺 小诀窍： 1.做这个腌菜的时候，千万不要放盐！否则就会像咸菜一样了… 2.一定要凉开水或者自来水过一遍，洗去杂质和多余盐份。
做法：
1.把蔬菜都切成细丝，放在盘子里备用 2.把切好的葱、蒜、辣椒放在碗里，然后浇上烧热的热油激出香味儿，再加生抽、老抽、香醋、白糖拌匀做成酱料待用 3.把拌好的酱料和蔬菜丝混合均匀，装入无油无水的容器里，盖上盖子密封，放到冰箱冷藏过夜即可食用。
PS： 我做的这个腌制的时间不长，所以不会很咸，喜欢更咸一点的可以延长腌制时间哟～ 来一块炸薯片搭配着更好吃喔～