粉条怎么做菜好吃？
东北人的最爱，小鸡炖粉，自己做的干净又卫生 主料3个 三黄鸡1000g 粉丝1小把 辅料 油适量 盐适量 老抽4勺 料酒2勺 辣椒适量 生姜适量 大料2粒
步骤一：三黄鸡剁成小块，冷水下锅，放入姜、八角烧开
步骤二：烧开后撇去浮沫，加入食盐和生抽调味上色，烹入料酒祛腥
步骤三：加入土豆炖30分钟至熟烂
步骤四：在炒锅内烧油，放入郫县豆瓣酱、红尖椒炒香
步骤五：倒入鸡肉和汤汁，大火收汁，使汤汁裹满鸡肉，最后出锅盛盘即可 小贴士
1.选择新鲜三黄鸡，肉更加嫩而鲜
2.用高压锅煮会更省时
3.豆瓣酱已经咸了，不需要再放盐了
4.最后大火收汁一定要不停搅拌，防止糊底
5.喜欢汤稠的可以适当勾芡